凉菜可以放料酒吗

凉菜可以放料酒吗？ 凉菜一般不加料酒。料酒是用来去除鱼和肉的腥味的。凉菜可以用麻油，白酱油等。 凉菜就是把食物和调料拌在一起，凉着吃的菜。