韩国炸酱面为什么那么黑

韩国为什么这么黑？ 因为用的酱料不一样。我们用的是黄酱炸酱，他们用的是黑豆酱，没有我们的咸，有一点豆香和甜味。非常好吃。 还有就是用的春酱，这是韩国炸酱面玄机黑色的来源。它的主要原料是黑豆和糖。其色泽黑亮，酱香浓郁，且偏甜，咸味远不及干黄酱的杀伤力。 做韩式炸酱的时候，不仅加了黑酱，还加了糖、酱油、勾芡，所以看起来颜色很重，但是吃到嘴里很软。