学龄前儿童营养膳食的意义_学龄前儿童的营养特点

学龄前孩子的营养有哪些特点

　　学龄前的宝宝要特别注意营养的摄入，所以这个阶段正是孩子生长发育的高峰期，家长们千万不可以吊以轻心，那么学龄前儿童的营养有哪些特点?家长们又应该如何来做呢?就请看看本文专家给出的详细指导吧。

　　1.膳食与成人基本相同。

　　这时期的膳食要求与成人基本相同，仅主食中粮食的摄取量较成人为少。各种食物都可选用，但仍不宜多食刺激性食物。应注意膳食平衡，花色品种多样化，荤素菜搭配，粗细粮交替。烹调须讲究色香味，以引起幼儿兴趣，促进食欲。食品的温度应适宜，软硬适中易为幼儿接受。

　　2.良好的饮食习惯。

　　幼儿进食应养成不需成人照顾的好习惯，定时定点、定量进食，注意饮食卫生，并尽量让幼儿有挑选食品的自由，使其对食物充满兴趣。同时避免养成吃零食、挑食、偏食或暴饮暴食、饥饱不匀等坏习惯。

　　3.每日膳食构成。

　　每日三餐持魇橙缑追埂⒚媸车仍?/SPAN>125克～250克，荤菜应食蛋1个，鱼、肉、肝类100克～125克，豆浆或牛乳1瓶(200克～250克)，水果1个～2个，蔬菜、鲜豆100克～200克，外加豆腐等豆制品50克～100克。除主餐外，可于下午加点心一次，以补充能量不足。学前儿童如饮食安排不当易患营养缺乏症，如缺铁性贫血、锌缺乏症、维生素A缺乏、营养不良等疾病，营养不平衡所致的肥胖症等。此期也要注意预防。

　　学龄前营养食谱：什锦蛋丝

　　适用宝宝：3岁起

　　鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克

　　植物油、盐、水淀粉、香油各适量

　　先将蛋清、蛋黄分别打入两个盛器内，打散后加入少许水淀粉搅匀。

　　将蛋清、蛋黄分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟。

　　将蒸熟的蛋清、蛋黄取出后冷却，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。

　　干香菇用温水浸泡变软，切丝;青椒洗净，去蒂及子，切丝;胡萝卜洗净，切成丝。

　　炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝和青椒丝煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐翻炒均匀，淋入香油即可。

　　鸡蛋含有丰富的组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，都是大脑和神经发育不可缺少的营养素;胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富;青椒中维生素C丰富，有利于铁和锌的吸收。