宝宝夏天菜谱

宝宝夏季开胃菜谱 黄瓜鸡肉卷

孩子在夏季适当摄入凉性蔬菜，有利于生津止渴，解除烦燥，消暑，解毒，通便。黄瓜是凉性蔬菜的代表，含水量高，高钾低钠。

材料:面粉，黄瓜，鸡肉。

练习:

面粉和盐混合后，搅拌均匀。将黄瓜汁倒入面糊中，搅拌面糊。烤盘刷一点油，舀一勺面糊放进去。煎黄瓜饼，盛出待用。将鸡肉切丝，用料酒、盐、香油抓匀，倒入锅中炒至变色，再放入胡萝卜丝、黄瓜丝翻炒。将炒好的黄瓜饼摊开，铺上鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，卷起来切成两半。

### 奶味木瓜泥

木瓜含有较高的消化酶，可以帮助宝宝提高消化吸收功能，促进食欲。同时，木瓜富含维生素A、C、钾等营养成分。与富含钙的牛奶混合，营养更丰富，更均衡。

材料:木瓜1个，牛奶适量。

练习:

木瓜洗净，去皮去籽，入锅蒸7-8分钟，待筷子能方便插入时，离火；用勺背将蒸好的木瓜挤成泥状，与牛奶混合。

### 虾皮紫菜蛋汤

这种汤味道鲜美，富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养成分。，非常有利于宝宝补钙补碘。

材料:虾皮、紫菜、鸡蛋一个、香菜、姜、精盐、香油、葱花少许。

练习:

虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜洗净切成小块，鸡蛋打散备用；姜末炒锅炒虾皮，加入适量清水，烧开后倒入蛋液；然后加入紫菜、香菜、香油、精盐、葱花。

### 糖醋炒海虾

食材:活虾600g、葱10g、姜10g、蒜10g、白糖3汤匙、陈醋2汤匙、酱油1汤匙、黄酒1汤匙、盐1汤匙、干淀粉1汤匙。

练习:

虾洗净，控干水分，挑去虾线；将洋葱和大蒜分别切片；起油锅，油温升至五成热时放入葱、姜、蒜，爆香；加入虾仁、盐、白糖、黄酒、酱油和1汤匙陈醋，翻炒2分钟；最后加入1汤匙陈醋，将干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀。

总结:海鲜是一种高蛋白营养的食物，可以增强宝宝的免疫力，减少感冒的发生；最好选择活虾。

### 凉拌海带丝

食材:鲜海带300g，山楂L00g，白糖30g，葱5g，姜3g，黄酒10g。

练习:

海带洗净，放入锅中；然后加入洗净切丝的小葱、姜、黄酒，加入适量的水，用武火煮沸，再用小火炖；海带捞出，切成细丝；山楂去核，切丝。海带切丝加入白糖，拌匀，装盘；撒上山楂丝和一层白糖。

总结:此菜壮骨开脾，适合2岁以上宝宝食用。但是，有爱心的妈妈要注意了。最好不要用市面上的绿泡海带和海带结。最好选择干海带丝。