立夏孩子食谱

立夏孩子食谱,第1张

2019年立夏节气小孩养生食谱 荷叶凤脯

食材:鲜荷叶2片、火腿30g、去骨鸡肉250g、水发香菇50g、玉米粉12g、盐、糖、鸡油、九韶、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

练习:

鸡肉、香菇切薄片,火腿切10片,葱切小段,姜切薄片,荷叶洗净,开水略烫,去蒂,切成10个三角形备用。

将香菇用开水焯一下,用冷水冲洗干净,将鸡肉和香菇一起放入盘中,加入盐、味精、白糖、胡椒粉、九韶、香油、鸡油、玉米粉、葱段、姜片,搅拌均匀。

然后放在10片三角荷叶上,各加一片火腿,用长方形袋子包好,放在托盘里,笼蒸2小时左右。如果放在高压锅里,只需要15分钟。出笼后,可以把原来的菜变成另一个干净的菜,拆开包装吃。

功效:清粉养心,养脾气。可作为常用滋补品,尤其适合夏季进补。

### 鱼腥草拌莴笋

食材:鱼腥草50克,生菜250克,大蒜10克,葱10克,姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

练习:

鱼腥草的老根。取出,洗净,切成段,放入沸水中焯一下,然后捞出,用盐腌制。生菜去皮去叶,洗净,切成1英寸厚的丝,腌制后用盐沥干备用。葱、姜、蒜洗净,切葱花、姜末、蒜备用。将生菜丝和鱼腥草放入盘中,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末和大蒜,搅拌均匀,淋上香油。

功效:清热解毒,利湿化痰。对肺热咳嗽、痰多、小便黄少、热痛等症有较好疗效。

### 桂圆粥

食材:桂圆25g,粳米100g,糖少许。

练习:

将桂圆和粳米放入锅中,加入适量的水,煮成粥,再加入糖。

功效:补益心脾,养血安神。特别适用于乏力、烧心、思虑过度、消瘦、健忘、月经不调等症状。

注意:喝桂圆粥忌酒、浓茶、咖啡等。

### 立夏吃稀食能消暑养胃

长夏是夏季的第一个节气,意味着温暖的春天已经过去,炎热的夏天即将开始。

由于夏季炎热,人出汗多,体内水分流失多,脾胃消化功能差,所以多吃少吃是夏季养生的重要方法。比如早晚餐吃粥,午餐喝汤,既能生津止渴,消暑解暑,又能滋补身体。

煮粥的时候加点荷叶,就叫荷叶粥。味道清香,微苦。能醒脾开胃,有祛暑、养胃清肠、生津止渴的功效。煮粥时加些绿豆或单独用绿豆煮汤,有消暑解渴、清热解毒、生津利尿等作用。

夏天营养消耗大,天气炎热影响人的食欲。除了注意饮食干净清淡外,还要注意补充一些营养。

补充足够的维生素,比如多吃西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、瓜、桃、梨等新鲜蔬果

补充水分和无机盐,尤其是钾。豆类或豆制品、蘑菇、水果和蔬菜都是钾的良好来源。多吃清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃子、乌梅、草莓、番茄、黄瓜、绿豆等。,解暑效果好

适当补充蛋白质,如鱼、瘦肉、蛋、奶、豆类,是最好的优质蛋白质。

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