立春咬春是什么意思

立春日“咬春”是咬什么 立春日“咬春”是咬什么

“咬春”咬白萝卜。

原因:

因为白萝卜出现的比较早，秦汉时期《尔雅》中就有关于白萝卜的记载，而胡萝卜是元代才进入中国的。东汉时期就有迎春的习俗。民间习俗认为，咬春之后，春天就不会犯困了。

其实根据中医理论，白萝卜味辛，味甘，性温。能促进消化，行气化痰。中医经典《黄帝内经》脏气法时间论中记载:“肝主春……肝苦急，缓则甘……肝欲散，食急则散，盛则盛，酸则泻”。

### 立春时节为什么要吃白萝卜

在脏腑与四季的对应中，春对应肝，酸味对应肝。春季是阳气生长的季节，酸味能收敛、收敛，不利于阳气的生长和肝气的释放。春天要少吃酸味食物，多吃辛辣食物长阳气，多吃甜味食物，防止肝功能过于旺盛，抑制脾胃运化。

白萝卜味辛，有散气行气的作用，正好符合春季阳气上升的特点。白萝卜味甘，其甜味可调节脾胃，有助于身体清理一个冬天活动少、吃油腻造成的废物堆积。所以“咬春”咬萝卜是中医“天人相应”理论的具体体现:春天要少吃酸，多吃酸甜。

### 立春吃什么

弹簧板

春盘又称“五香盘”，由五种麻辣生菜精细切制而成。《本草纲目》中说:“五味菜是在元旦开春时，用葱、蒜、韭菜、蓼和芥菜混合而成的，意为迎接新年。”这种习俗流传到唐、宋、金、元。例如，元代的卢野·楚才写了一首诗《立春日帖初作穷春盘》，其中用莲藕、豌豆、葱、藜蒿、韭菜、粉条作春盘。

吃春卷

春卷又称春饼、煎饼，是福州人喜爱的传统小吃。它们有着悠久的历史，是从古代的春饼演变而来的。在春天开始的时候吃春卷是一个古老的中国习俗，这意味着迎接春天和期待一个好收成。最早的记载是春天吃春饼。在开春的民间节日，你应该吃一些新鲜的蔬菜，这不仅是为了预防疾病，也是为了迎接新的一年。

炒蔬菜

有了春饼，自然是拌菜。所谓“采荷”是指用时令蔬菜切的丝，如韭黄、豆芽、干香等。，或拌或炒。如果拌的话，把豆芽用水焯一下，把干粉丝煮熟，用淀粉、醋、酱油勾成汁，把菜丝和汁拌在一起。炒菜时，将肉丝、鸡蛋皮、绿豆芽、豆腐干、粉条、菠菜或韭菜放入锅中翻炒。可以加入海参丝、五花肉丝、香菇丝、火腿丝，味道更鲜美，营养更丰富。

### 立春的天气变化

[h/]当我们在初春到达时，人们明显地感觉到白天变长了，太阳变暖了。气温、日照、降雨量往往处于一年的转折点，往往会上升或增加。小春作物生长加快，小麦抽薹拔节期油菜耗水量增加，应及时浇水追肥，促进生长。农业谚语提醒人们“当春天开始下雨时，早起晚睡”，大春已经开始为农业做准备。虽然现在是春天，但华南大部分地区仍然很冷。“白雪来不及春，穿庭树作飞花”。在安排农业生产时，应该考虑到这些气候特征。

在中国古代，立春的十五天被分为三个时期:“东风解冻时，蛰虫开始振动时，鱼被冻结时”，它表示东风变暖，大地开始解冻。开春五天后，蛰虫在洞穴中慢慢苏醒。再过五天，河里的冰开始融化，鱼开始在水面上游动。这时水面上有碎冰片没有完全溶解，像鱼一样浮在水面上。