菠菜不影响钙的吸收。
因为菠菜中含有大量的草酸，当草酸遇到钙时，会生成不溶于水的草酸钙。所以有人认为吃菠菜会影响孩子的钙吸收。但是我们吃的菠菜都是煮熟的。炒菜时，将菠菜在开水中快速焯一下，大部分草酸会被去除，不会影响钙的吸收。
提示:
菠菜本身含有丰富的微量元素和维生素，有利于宝宝的健康。只要制作得当，完全可以放心食用。
### 菠菜辅食的几种做法
鸡蛋皮菠菜
食材:菠菜1根，韭菜8根，鸡蛋3个，鲜汁几滴，盐，植物油。
练习:
1。菠菜洗净，放入加了盐和几滴植物油的沸水中焯一下，晾干，切碎。
2。加入少许盐和几滴美味的果汁，搅拌均匀。
3、8棵韭菜，在微波炉里转20秒(此时韭菜梗会变软变韧，不易折)。
4。在3个鸡蛋中加入盐，然后打散。在锅里放一点油，把它们摊成两层薄薄的鸡蛋皮。
5。将每个鸡蛋皮切成4等份的小鸡蛋皮。在每个小鸡蛋皮上，放一勺菠菜，把菠菜包好，用韭菜扎起来。
菠菜蛋糕
食材:菠菜1把、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉、水淀粉、蒜、生抽、醋
练习:
1。菠菜洗净，放入锅中焯一下，挤出水分，切碎备用。
2。拿个碗打鸡蛋。加入盐和胡椒将它们打碎
3。在打好的蛋液中加入少许水淀粉，搅拌均匀
4。加入切碎的菠菜，搅拌均匀，形成菠菜蛋液
5。将菠菜蛋液倒入器皿中，在上锅蒸15分钟
6。用压蒜器将大蒜压成蒜泥，加入少许盐、生抽和醋拌匀成汁备用
7。把蒸饼倒过来，晾一会儿，切片蘸汁。
菠菜煎饼
食材:菠菜1把、鸡蛋1个、面粉80g、盐2g、白糖2g、胡椒粉2g、食用油10ml
练习:
1。菠菜去根，清洗干净。
2。菠菜放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
3。将焯过的菠菜放入搅拌机。
4。加入一杯水，搅拌成菠菜汁。
5。将菠菜汁倒入容器中，加入面粉、鸡蛋和盐、糖和胡椒。
6。用筷子搅拌成面糊。
7。烧热一只锅，加入少量油，转中火，往锅里倒入一勺面糊。煎一面，翻过来，直到两面都是金棕色。
8。可以配上番茄酱更有味道。
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