小暑煲什么汤好

小暑喝什么汤 冬瓜苡米煲水鸭

食材:冬瓜500g，薏米30g，水鸭250g，生姜2片。

做法:将水鸭洗净，剁碎，焯水后用清水冲洗干净，放入砂锅中，放入薏苡仁、生姜，加水5000ml。用猛火煮15分钟，然后改文火，再煮60~90分钟。调味后就可以吃了。

指示:

1。冬瓜味甘淡，微寒。能清热解毒，利尿化痰，除烦止渴，燥湿消暑。薏仁即薏苡仁，味甘淡，性凉。具有健脾祛湿、清热排脓、除痹利尿的作用。

2。水鸭性平味甘，有补中益气、养阴利尿的功效。此汤利尿解暑，味道鲜美，简单易做。这是老少皆宜的咸宜，非常适合夏天饮用。

注意:薏米洗净后放入锅内冷水中，这样煮出来的薏米容易变软入味；冬瓜一定要带皮一起煮，因为它的清热解暑作用主要集中在瓜皮上，而不是瓜肉上。

### 番茄土豆排骨汤

材料:番茄150g，土豆250g，排骨300g

做法:将排骨洗净，焯水，清水冲洗干净，与土豆丁一起放入砂锅中，加水5000ml，大火煮15分钟，然后改为文火，煮40分钟，加入西红柿，煮20分钟。调味后就可以吃了。

功效:健胃、消食、生津止渴

指示:

1。西红柿味甘、酸、凉、微寒，有生津止渴、健胃消食、增进食欲的作用；土豆味甘，性平，能健脾益气，止痛通便。

2。这种汤酸甜可口，营养丰富，老少皆宜，尤其适合天气炎热、胃口不好的人。

### 苦瓜黄豆排骨煲

材料:苦瓜300g，黄豆100g，排骨500g。

做法:先将排骨洗净，焯水，用清水冲洗干净，与苦瓜丁、泡好的黄豆一起放入砂锅中，加水1000ml，先用武火煮15min，再改为文火，再小火炖60min，调味后即可食用。

功效:清热解暑，除烦止渴

指示:

1。苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性温，能健脾利湿，益血补虚，解毒。

2。口干口苦、小便黄、心烦发热等有明显热症的人可以服用。

注意:苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多食。

### 节瓜蚝豉煲猪踭

食材:西葫芦500克，蚝油50克，猪肉400克。

做法:先将猪肉洗净，将飞水放入砂锅中，加入西葫芦丁和蚝油，加水5000ml。大火煮15-20分钟，再小火炖1-1.5小时。

功效:滋阴清热，消暑化湿。

指示:

1。黄瓜性平味甘，能健脾润燥，具有清热解暑、利尿消肿等功效。黄瓜不冷不热，和冬瓜的冷比起来很“正直”。

2。是炎热夏季的理想蔬菜。牡蛎肉咸涩，微寒。具有滋阴养血、滋补五脏、活血补肌的功效。

3。此汤具有滋阴清热、消暑祛湿的功效，老少皆宜。

### 太子参瘦肉汤

材料:太子参15g，瘦肉150g

做法:将清洗干净的太子参放入锅中，加入500ml水，烧开，转小火，煮30分钟左右，加入瘦肉，小火煮15分钟后即可食用。

功效:益气生津

指示:

太子参味甘，微苦，性温。具有补脾益肺、益气生津的功效。此汤具有益气养阴、生津止渴的作用，男女老幼皆宜，尤其适合体虚不补者。