三伏天吃羊肉,加热身体,发汗解毒,冬春排毒,是以食为治的创举。
羊肉具有补虚散寒、温气血、补肾、补衰老、开胃、强身、益精的功效。女性产后没有奶水,羊肉和猪蹄一起炖,促进泌乳是有效的。
羊肉对体弱者、儿童、遗尿者有益。羊肉能增加消化酶,保护胃壁,帮助消化,特别适合身体虚弱、胃寒的人食用。
### 鸽肉
鸽你肉性平,有滋补肝肾、补气血、祛风解毒、补气血、安神定志的功效。特别适合脑力劳动者和神经衰弱者。
### 童子鸡肉
肉鸡是指还不会打鸣,刚刚发育成熟但还没有配种的小公鸡,或者三个月内体重达到一至一斤半,还没有配种的小公鸡。后来又有特殊品种叫肉鸡。
鸡肉中含有一定的生长激素,对生长发育期的孩子有很好的滋补作用。
### 鸭肉
一个南北都很流行的吃法是——拿夏天的老鸭当滋补品。老鸭慢炖后,加入莲藕、冬瓜、芡实、薏米煮汤,以消暑养身。
老鸭是夏季进补佳品。它不仅营养丰富,而且由于常年生活在水中,性凉。具有滋养五脏阳气、清热虚劳、补血活血、养胃生津的功效。
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