小暑适合吃什么肉

小暑吃什么肉养生 吃羊肉

徐州人埋伏吃羊肉，称为“埋伏吃羊”。这种习俗可以追溯到尧舜时期。民间有句话叫“彭城鸭子一碗汤，不用医生开药”。

徐州人爱吃羊，无非是当地的一首民歌“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。

### 黄鳝

民间有“黄鳝赛人参暑”的说法。最近黄鳝最滋补。中医认为黄鳝性温味甘，有补中温、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。

夏季高温季节最好吃鳗鱼，可以预防夏季食物消化不良引起的腹泻，保护心血管系统。

### 河蚌肉

待在房间里空也会诱发干眼症。中医认为，蚌肉具有清热解毒、滋阴明目的功效，而贻贝中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2等，对人体有保健作用。

做、煮、炖河蚌的方法很多。水煮贻贝是许多人喜爱的食物。需要提醒的是，寒性贻贝、脾胃虚寒、腹泻的人不宜食用。

### 小暑养生食谱推荐

莲子鸡

食材:干净鸡胸肉250g，莲子60g，香菇10g，火腿10g，蛋清适量，淀粉适量，调料适量。

鸡胸肉切丁，蛋清和淀粉拌匀，香菇泡软，用火腿切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。将鸡丁放入油锅翻炒至七成熟，沥干油，加入莲子、香菇、火腿及适量调料，翻炒数次，出锅。零餐。

枸杞炖鹌鹑

食材:鹌鹑1只，枸杞30g，黄精30g，盐少许，味精少许。

鹌鹑宰杀，去毛去内脏，洗净，枸杞和黄色精装鹌鹑腹部加适量水，文火煨，加盐和味精调味。戒了药，吃肉喝汤，一天一次。

提高记忆效果，滋补肝肾，益精智。适用于肝肾不足、精血不足、神疲乏力、腰膝酸软、头晕健忘的患者。