补脑食谱系列四-补充DHA 提高宝宝学习、记忆的速度

补脑食谱系列四-补充DHA提高宝宝学习、记忆的速度

海带冬瓜汤的营养价值和功效:

除了碘，海带还富含DHA和牛磺酸。

DHA俗称脑黄金，是神经细胞生长和维持的主要成分，是大脑和视网膜的重要组成部分。在人的大脑皮层中，含量高达20%，在眼睛的视网膜中，约占50%。因此，它对婴儿智力和视力发展至关重要。

一直以来，很多人认为给婴儿或孕妇补充DHA会让婴儿更聪明。但是，宝宝的大脑发育不仅需要DHA，还需要牛磺酸。

牛磺酸能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖分化，对脑神经的发育具有重要作用。如果补充不足，会使孩子生长发育，智力低下。研究发现，牛磺酸可以促进儿童的学习和记忆能力。添加适量的牛磺酸不仅可以提高学习记忆的速度，还可以提高学习记忆的准确性。此外，牛磺酸还能改善视觉神经的传递功能。如果孩子缺乏牛磺酸，就会出现视网膜功能障碍。

冬瓜，其中含有儿童特别需要的组氨酸。组氨酸是人体必需氨基酸，能促进铁的吸收，抑制消化道溃疡，预防过敏性疾病。成年人可以自己合成组氨酸，但是孩子身体发育还不完善，必须通过饮食补充组氨酸。

海带和冬瓜是最好的搭档，既能消肿利尿，又能减肥。最重要的是，两者结合可以促进营养物质的吸收，对孩子的智力和视力发育有非常重要的作用。婴儿经常食用，可明显促进神经系统的生长发育、细胞增殖分化，防止其生长发育、智力低下。

需要准备的食材有:海带、冬瓜、猪肉、姜、蒜、鸡精、油、盐

下面是海带冬瓜汤的制作方法:

第一步，准备

[1]海带洗净，切成小块备用；↓图

[2]冬瓜去瓤、去皮、切片备用；↓图

[3]猪肉切丝备用；↓图

[4]姜切丝，蒜切片备用；↓图

第二步，炖汤

[1]锅中加入油，中火加热，放入肉丝，翻炒至碎，盛出；↓图

[2]锅中留油，放入姜丝、蒜片，爆香，放入冬瓜略炒；↓图

[3]加入切好的海带，和适量的水，大火烧开，中火煮20分钟；↓图

[4]20分钟后，将冬瓜烧开，加入炒好的肉丝、盐、鸡精，再煮一分钟。关火，给宝宝拿出姜丝。↓图

海带冬瓜汤做好了。放进碗里开始品尝美食↓图

蜂爸提示:汤的表面会有一层浮油。端出来之前先撇去表面，然后再给宝宝吃。

注:

孕妇不宜多吃海带。因为海带中的碘可以随血液进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能紊乱。