疾病不来找，谨记6个提高免疫力的饮食原则

疾病不来找，谨记6个提高免疫力的饮食原则

提高免疫力的六种饮食方法

步骤①~③是避免有害物质摄入和减少活性氧的关键。为了对抗上述步骤后残留的健康危害，有必要考虑使用以下六种膳食摄入方法来“增强免疫力”，作为排毒的最后一步。

①均衡地吃各种食物

这是所有饮食的基础。无论对身体有多好，如果只吃同一种食物，就会导致营养不均衡，摄入的营养素可能得不到充分利用。有了以上抗氧化作用，再选择能均衡摄取必要成分的食材！

②每天吃氨基酸分100的优质蛋白质

强化免疫细胞需要各种氨基酸，作为抗氧化酶物质的优质蛋白质也不可或缺。日常饮食中食用氨基酸得分为100的优质蛋白质(参见第39页“抗氧化酶”)！

③每天吃三种以上的天然植物化学物质

天然植物化学物质可以增加白细胞的数量，激活它们的运作。它们是目前备受关注的组件。黄酮类和多酚类也属于这一类。天然植物化学物质的作用之一是提高白细胞的运行效率，即提高免疫力；还有抑制癌症形成、抑制癌细胞增殖、使致癌物无害等其他作用。每天吃3种富含天然植物化学物质的蔬菜(第45页的表格)！

④一天一个蘑菇，尽量每天都吃

蘑菇中含有能提高免疫力的多糖——“β-葡聚糖”。像香菇，香菇，跳舞菇，金针菇，珍珠菇等。，每天来一个蘑菇上桌！尤其是杏鲍菇，含有D-成分，可以激活免疫力。但如果只吃跳舞蘑菇，也会造成偏食，所以要在营养均衡的前提下，多吃各种蘑菇。

蘑菇的作用

β-葡聚糖:提高免疫力→跳舞的蘑菇和香菇

D-fraction:激活免疫→跳舞的蘑菇

“天然植物化学物质”

所谓天然植物化学物质，就是蔬菜、水果中富含的非营养成分(糖、脂类、蛋白质等五大营养素和膳食纤维以外的成分)，因此也被称为“第七营养素”。

⑤每天吃一份海藻或粘性蔬菜

海藻包括昆布、海带芽等。，其滑而粘的成分中含有能增强免疫力的褐藻糖胶。昆布中还含有丰富的U-岩藻多糖，可以使癌细胞自我杀死。滑而粘的蔬菜有秋葵、黄麻、山药、芋头、莼菜等。，其中含有粘蛋白物质，还能提高免疫力。芋头还含有丰富的半乳甘露聚糖，可以提高免疫力，防止癌细胞增殖。

⑥每天吃发酵食品

酸奶、米糠WPA、纳豆、味噌等食物。葛优含有益生菌——双歧杆菌，能提高免疫力和抗突变能力(能抑制细胞突变，有效减少致癌物的产生和作用)；米糠中还有可以提高免疫力的乳酸菌。纳豆中含有纳豆激酶和精酸，两者都有增强免疫力的作用。味噌中的黄酮类物质可以抑制乳腺癌和肝癌的发生。

发酵食品的影响

纳豆激酶:提高抵抗力，畅通血液循环→纳豆

双歧杆菌:提高免疫力和抗突变→酸奶

黄酮类:提高免疫力，抑制乳腺癌和肝癌的发生→味噌

滑而粘的成分的影响

黏蛋白:提高免疫力→黄秋葵、长壳黄麻、山药、莼菜

半乳聚糖:能有效阻止癌细胞的增殖→芋头