1。材料:
鲜猪肝50g,鲜瘦猪肉50g,大米50g,油15ml,盐少许。
2。练习:
猪肝和瘦肉洗净,剁碎,加入油和盐,拌匀;将大米洗净,放入锅中,加水,煮至粥熟,加入拌好的猪肝和瘦肉,再煮至肉熟。
### 菠菜猪肝汤
1。材料:
新鲜猪肝100g,新鲜菠菜200g,油15ml,盐少许。
2。练习:
菠菜洗净,切碎,猪肝切成小薄片,用油和盐拌匀备用;锅中加入清水500毫升,烧开,放入菠菜和猪肝,煮至猪肝熟透。
### 猪肝末蛋羹
1。材料:
猪肝,鸡蛋,葱花,精盐,香油。
2。练习:
猪肝切片,用开水焯一下,捞出,剁成肝粉,放入碗中。然后把鸡蛋敲进这个碗里,加入葱花、细盐和少量水,拌匀,放在抽屉里蒸,点上香油即可食用。
### 鸡肝芝麻粥
1。材料:
鸡肝15g,鸡汤15g,米饭100g,酱油少许,熟芝麻。
2。练习:
将鸡肝放入水中煮沸,去除血渍,然后换水10分钟,再捞出,放入碗中磨碎;将鸡汤放入锅中,加入磨碎的鸡肝,熬成糊状;大米煮成粥后,加入鸡肝糊,加入少许酱油和熟芝麻,搅拌均匀。
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