豌豆发芽了还可以吃吗?

豌豆发芽还能吃吗 豌豆发芽还能吃吗

还能吃

豌豆苗和土豆不一样。豌豆发芽后可以食用。就像大豆一样，可以做生豆芽。豌豆苗又名龙须菜豆芽，可以食用，无论是肉炒、清炒、煲汤、火锅涮等。，它们是优秀的产品。

### 吃豌豆苗的好处

1。补钙:

豌豆苗的钙含量很高。100克豌豆苗中的钙含量约为15毫克。属于嫩蔬菜中的高钙食物。所以吃豌豆苗可以补钙，适合孕妇、儿童、老人，促进生长发育，预防骨质疏松。

2。补充维生素B:

细粮主导的现代生活，让维生素B族成为我们最容易缺乏的维生素。豌豆苗中维生素的含量很高，尤其是维生素B族，其中维生素B1和B2的含量最高。平时适当吃点豌豆苗，可以补充维生素B，预防其缺乏引起的脚气。

3。去除油脂:

经常吃豌豆苗可以去除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的人。

4。美白:

皮肤晒黑的时候，也可以经常吃豌豆苗，可以让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。

5。下台:

豌豆苗中的钾含量也比较丰富。高血压患者适量食用，可以起到降低血压的作用。

6。抗菌消炎:

豌豆苗含有赤霉素和植物血凝素，具有抗菌消炎的作用。

7。便秘的治疗:

豌豆苗含有丰富的膳食纤维，食用后可以清肠，防止便秘。

### 豌豆苗食谱推荐

豌豆苗煎蛋

1。成分:

豌豆苗一把，鸡蛋3-5个，盐少许。

2。练习:

(1)将鸡蛋一个个打开放入碗中，用筷子搅拌均匀。

(2)豌豆苗洗净，切碎，放入搅拌均匀的鸡蛋中。再用筷子搅拌均匀，放一点盐。

(3)锅洗净，放入食用油。将上述处理好的鸡蛋和豌豆苗倒入锅中用小火煎至两面金黄，然后出锅。

豆芽豆腐汤

1。成分:

北豆腐2块，豌豆苗50g，花椒粉2g，大蒜5g，酱油10g，香油8g。

2。练习:

(1)豆腐洗净，切成3cm的方块备用。

(2)锅洗净，放一碗水烧开。

(3)加入适量食用油，放入酱油、花椒粉、大蒜，然后将豆腐块放入锅中煮5分钟。

(4)准备一个大碗，把洗好的豌豆苗放在碗底。当豆腐浮在汤面上，里面出现孔洞时，加入少许盐调味。

(5)将煮好的豆腐汤倒入碗中，热汤可以煮豌豆苗。