秋季儿童吃什么菜好

秋天儿童中午吃什么菜好 炸藕盒

营养价值:

秋天孩子中午吃什么食物？炒藕盒，金秋时节，正是鲜藕应该上市的时候。新鲜莲藕富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素、矿物质。

成分:

莲藕1段、猪肉400g、蛋清2个、淀粉80g、面粉80g、葱1段、姜2片、盐3g、酱油15ml、料酒15ml、小苏打1g、盐1.2g、清水15ml、清水适量。

练习:

1。将猪肉剁成糊状，加入1勺水，将水往肉内一个方向搅拌，往肉内一个方向加入盐、生抽、料酒、蛋清、姜末、葱花，放入冰箱冷藏半小时。

2。将莲藕去皮，切成约0.6厘米厚的片，然后在中间切一次。不要剪掉它。每两块连接起来形成一个铰链。

3。把肉塞进莲藕片里，压实，使藕孔肉饱满，不松散；面粉、淀粉、小苏打、盐、蛋清和适量的水，打成均匀的面糊。

4。当锅内油六成热时，关小火，将莲藕盒放入面糊中均匀包裹面糊，放入油锅中炸至表面金黄即可。

### 莲子鸡丁

营养价值:

秋天孩子中午吃什么食物？鸡丁莲子，因为莲子含有丰富的钙、磷、钾，可以健脑，增强记忆力，帮助身体代谢蛋白质、脂肪和糖类，维持酸碱平衡。

成分:

鸡胸肉250g，去核莲子50g，香菇10g，火腿6g，蛋清1个，葱姜末，盐，味精，酱油，料酒，湿淀粉，油。

练习:

1。鸡胸肉洗净，切丁，用盐、味精、料酒拌匀，再加入蛋清、湿淀粉上浆。

2。香菇洗净，用清水浸泡，切成小方块；火腿用温水洗净，切成蘑菇大小的丁。

3。莲子加水蒸熟，炒锅放油，姜片略炒，鸡丁炒香，然后放入香菇、火腿、莲子、盐、酱油，翻炒均匀，最后放入味精、料酒、葱段翻炒至熟。

### 粉蒸胡萝卜

营养价值:

秋天孩子中午吃什么食物？蒸胡萝卜可以治消化不良、慢性痢疾、咳嗽、夜盲症。胡萝卜中含有的胡萝卜素在人体内可以迅速转化为维生素A，可以维持眼睛和皮肤的健康。

成分:

胡萝卜1根，玉米粉2茶匙，油，盐，味精，葱，蒜，干辣椒，香菜。

练习:

1。胡萝卜去皮，切丝。将细玉米粉混入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀附着一层玉米粉。然后加盐和味精，拌匀，装盘，剩下的干粉撒到胡萝卜里。

2。用保鲜膜将胡萝卜丝盖在盘子上，放入蒸锅，转中火蒸10分钟后取出。

3。将葱和蒜切碎，香菜和干辣椒切段，将香菜、切碎的葱、蒜末和干辣椒依次放入蒸好的胡萝卜丝中，锅中烧热油，将热油浇在干辣椒上，拌匀。

### 白玉鲈鱼片

营养价值:

秋天孩子中午吃什么食物？白鲈鱼片，因为鲈鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分，营养价值很高。

成分:

鲈鱼1条，鸡蛋1个，山药50g，荷兰豆25g，梨1个，精炼油250g(实际消耗20g)，米酒，盐，鸡精，淀粉，葱，姜。

练习:

1。鲈鱼洗净，去内脏、骨头、刺、皮，切成薄片，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆。山药去皮，切成小块，荷兰豆切段，梨去皮，去核，切成小块。葱姜洗净，用温水浸泡15分钟，制成葱姜汁。

2。炒锅烧热，倒入油，烧至三成热，放入鱼片，轻轻分散至熟。加入山药、豌豆、梨，翻炒后取出。

3。炒锅留少许油，加入少许盐、黄酒、鸡精，烧开，加入所有原料，翻炒均匀，水淀粉勾芡。

### 水果奶汁鲈鱼

营养价值:

秋天孩子中午吃什么食物？水果牛奶鲈鱼，由于鲈鱼血液中铜含量较多，铜可以维持神经系统的正常功能，参与几种物质代谢中关键酶的功能。缺铜的人可以吃鲈鱼来补充。

成分:

鲈鱼、苹果、雪梨、青豌豆、鲜山楂、生粉、鸡蛋、淡奶、糖、盐、胡椒粉、白醋、番茄酱、食用油

练习:

1。将鲈鱼宰杀，在鱼的两边切片，最后撒些盐和胡椒粉。

2。将鸡蛋打匀，直接倒在鲈鱼上。然后用干生粉轻拍，放入煎锅煎至金黄色。

3。雪梨和苹果去皮切块，山楂洗净，去核切成两半，青豌豆放入沸水中煮，然后放入冷水中沥干。

4。油锅加入番茄酱，红油出锅后加入备好的水果、山楂、水，煮好后加入备好的盐、米醋、淡奶，与生水粉勾兑后加入热油，直接倒在鲈鱼上。

### 西芹百合炒虾仁

营养价值:

秋天孩子中午吃什么食物？芹菜百合炒虾仁，因为百合可以止咳、止血、增进食欲，治疗热郁胃痛，安神。虾有很强的催乳作用，富含磷和钙，对儿童特别有益。

成分:

芹菜，百合，虾，胡萝卜。

练习:

1。挑出虾线，提前用少量蛋清、淀粉、料酒、盐腌制20分钟；百合去根，掰成花瓣，洗净沥干水分，去掉黑边。

2。芹菜斜切成片，胡萝卜切成菱形备用；从油锅中取出，将虾翻炒至变色；用锅里剩下的油炒蒜粉。

3。芹菜、胡萝卜翻炒1分钟，加入少量高汤烧开；依次加入虾仁和百合翻炒均匀；煮料酒，加入适量盐、糖、味精，拌匀；倒入水和淀粉勾芡，然后出锅。

### 秋天儿童饮食注意事项

1。少吃辛辣刺激性食物，保持大便干燥，尿液混浊。

2。孩子可以常吃绿豆粥、荷叶粥或者绿豆汤、莲子汤。

3。控制孩子的零食，尤其是少吃高油高糖的精制加工食品。

4。多吃山楂、山药等食物。健脾、开胃、消食。

5。尽量给孩子提供油炸、红烧等过于油腻的食物。