水产品检测出新冠病毒

水产品会感染新冠病毒吗 水产品会感染新冠病毒吗

针对目前“鱼类感染”的说法，中国疾控中心专家吴表示，在北京新发地批发市场的三文鱼等水产品中检出新冠肺炎，是因为被一种病毒污染而非感染；目前，新冠肺炎只能感染哺乳动物，其病理效应主要集中在肺部。没有证据表明鱼类可以感染新冠肺炎。

多位专家也表示，虽然从三文鱼的案板上检出了新冠肺炎，但病毒几乎不可能来自三文鱼本身的感染。检测到新冠肺炎不等于感染新冠肺炎，三文鱼本身几乎不可能感染新冠肺炎。可能是被污染的三文鱼将病毒带入中国，也可能是市场移民或工作人员污染了新鲜三文鱼区。

### 三文鱼身上的病毒是怎么感染人的

专家认为，病毒首先通过接触传染给人，然后人传人的可能性更大。冠状病毒无法在温血动物体内复制，最大的可能是通过黏膜接触传播，比如接触被污染的冰鲜三文鱼，不洗手揉眼睛，或者通过三文鱼污染摊位及周边环境，然后接触传播。

### 怎么正确处理生鲜食材

北京聚集性疫情的出现，让大家的注意力集中到了生鲜食品的安全问题上。中国疾控中心专家表示，该病毒在冰冻环境下可存活2~3个月。因此，新鲜食物应充分煮熟后再食用。如果吃了没有经过高温加热的食物，很容易给病菌提供机会。

家长外出购物一定要戴口罩，回家要彻底洗手，避免用脏手接触眼、鼻、口等黏膜。

准备食物前后要洗手。处理生肉和水产品时，使用容器装置，防止飞溅污染。处理后，用肥皂或洗手液在流水下彻底洗手。

处理新鲜食物时，一定要将生食和熟食分开，并彻底煮熟。如果三文鱼是熟食，就不会有问题。建议避免食用生三文鱼等进口生鲜产品。