宝宝食用生鲜食品存在哪些安全隐患

宝宝食用生鲜食品存在哪些安全隐患 宝宝食用生鲜食品存在的安全隐患

1。病毒感染的风险

新鲜食物可能含有细菌或病毒。消费者食用冰冷或未煮熟或熟透的食物，可能会增加感染病毒的机会，如常见的诺如病毒，会使人出现呕吐、腹泻等症状，对身体健康造成一定影响。

2。可能导致食物中毒

很多孩子喜欢吃冷面、凉面、凉拌等新鲜的食物。在夏天。这些食品缺少加热杀菌的过程，可能导致食物中毒，使人出现呕吐、发烧等肠胃炎症状。一些肉制品，自制泡菜，发酵制品等。很容易被细菌污染。如果在食用前没有彻底加热，可能会导致头晕、肌肉和神经麻痹等中毒症状。

3。可能导致寄生虫感染

寄生虫经常存在于肉、鱼、虾等水产品中。如果生吃而没有煮熟，很容易让孩子感染寄生虫，轻者会导致腹痛。如果寄生虫在人体内游荡，可能会引起头痛，甚至威胁生命。

4。农药残留的风险

新鲜食物如果不彻底清洗就食用，可能会导致农药残留，对健康造成危害。而且在食品加工过程中如果不注意手的清洁和案板卫生，很可能会导致各种污染，甚至会危害人体健康。

### 什么是生鲜食品

### 生鲜食品的特点

一般来说，生鲜食品有以下特点:保存条件基本一致，是无条码的大宗商品，需要称重和条码销售；商品易磨损，保质期短；流通成本高，与消费习惯密切相关。