洁净的食物

哪些食物需要特殊清洁 哪些食物需要特殊清洁

1。速冻大葱

大葱容易含有寄生虫隐孢子虫和沙门氏菌。冷冻洋葱拿出来放在室内环境容易滋生细菌。

2。肉鸡

实验发现，肉鸡非常容易感染弯曲杆菌和沙门氏菌。如果不彻底清洗或煮熟，会使人生病。

3。碎牛肉

很多人喜欢直接去超市买牛肉馅，但是实验证明牛肉馅含有53%的产气荚膜梭状芽孢杆菌、30%的葡萄球菌和12%的李斯特菌。

4。鸡蛋

虽然巴氏杀菌已经把鸡蛋中的沙门氏菌含量降低到了很低的水平，但是鸡蛋中还是有细菌的。买鸡蛋的时候，一定要检查每个鸡蛋有没有裂缝，因为细菌很容易进入裂缝。

5。生蚝

生蚝含有诺如病毒(一种存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，导致腹泻。

6。桃子

为了让桃子的表面看起来光滑干净，果农会在桃子收获前几周给它撒上农药。

7。熟食

生冷的熟食容易隐藏李斯特菌，因为李斯特菌在寒冷的环境中更容易滋生。

### 清洁食材的方式

1。速冻大葱

清洗的时候，把洋葱的皮剥掉，然后把水龙头调到最大档，把污垢冲走。

2。肉鸡

鸡肉买回家后，不要直接放在盘子里，而是先用清水浸泡，这样可以避免鸡肉等食物引起的感染。切肉的时候，记得把菜刀和案板擦干净。

3。碎牛肉

不要直接从超市或市场购买牛肉馅。买整块牛肉，用水浸泡，洗净，用干净的刀剁成肉馅。在牛肉中加入新鲜黄油也可以防止大肠杆菌的生长。

4。鸡蛋

把鸡蛋放在纸箱里，然后放在冰箱里温度最低的地方。鸡蛋打之前要洗干净，打完之后要洗手。

5。生蚝

要避免生蚝，可以用各种方法把生蚝煮熟再吃。

6。桃子

在吃桃子之前，一定要用海绵或刷子彻底清洁桃子的毛发和农药。

7。熟食

买了熟食不要直接吃。吃之前可以通过爆炒或者微波加热杀菌。