有肉松、肉干和肉脯等。畜类原料脱水制品有肉松、肉干和肉脯等。脱水制品是肉类原料经过一定的方法脱水调味等加工而成的制品。脱水就是在人工控制条件下促使食品中水份蒸发的工艺过程。使得的食品称为脱水食品。脱水食品包括干制食品、糖渍食品、腌渍食品等。