冬天百卖凉皮可以的，但主要要卖炒凉皮，炒凉皮的味道特别的好，比凉拌的好吃多了，冬度季卖炒凉皮很受欢迎的，当然也可以卖凉拌的，根据顾客的要求，知冬季卖凉皮利润比夏季好，因为冬季已经没有人卖凉皮了，而做凉皮又很麻烦，所道以价格可以比夏天高一块钱