羊肉属性：味甘性温。意思就是：性热的人少吃，天热的时候少吃。南方有涮的就不错了，毕竟超市得照顾一波人。说白了：就是这个吃法最流行。而且，南方人能受的了羊肉膻味的较少，取膻味，就得用重料（至少西北是用重香料）。南方也不能受的了。所以，回答下来