肉质不同、口感不同。1、腰条肉是猪前胛和后腿之间那块带肋排的肉，肉质鲜嫩。2、猪腰条肉又叫腰方肉或肋条肉，不管是炒菜还是炖着吃，比后座肉松软，鲜嫩好吃，而后座肉质紧致更有嚼劲。猪腰柳指的是猪里脊肉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一