杀猪时准备好接血的铁盘，放预计取血量的15清水，加入一点盐，搅匀，使盐全部融化。同时还要准备一个炊帚以便搅拌。杀猪时直接将血接到容器里并用炊帚不停搅拌防止凝结，接血完毕时停止搅拌。 26搅拌停止后静置半小时，待血液凝固后用刀划成适当大小