柿子9月至10月成熟采摘。柿子9月至10月成熟。柿子5个月左右就能成熟，一般5-6月份开花，10月份成熟。不同地区种植的柿子树由于环境气候的差异，成熟时间会有所区别，一般嫁接的柿子树3-4年后就会开始结果，10-12年会达到盛果期，实生树