清蒸带鱼1、食材：带鱼，料酒，酱油，盐，味精，姜，蒜，葱，香菜。2、做法：（1）选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下。（2）分割成均匀的几段。（3）用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟。（4）