猪肝泥猪肝50克。香油1克，酱油、精盐各少许。将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。###什锦蛋羹鸡蛋1