黄瓜豆腐汤材料：嫩黄瓜100克,豆腐150克。做法:1、黄瓜切成菱形片,豆腐切片。2、锅置武火上,下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。功效:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑