番茄鸡蛋菜汤面原料：煮烂切碎的细面条、去皮切碎后的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤。做法：1、将被开水烫过的青菜心煸炒片刻后，倒入锅内，同时加入高汤、烂面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟