蛋黄豆腐主料： 北豆腐　蒜苗　海米　红咸鸭蛋黄配料：食用油　盐　糖　料酒　鸡精　香油　葱　姜　鸡汤做法：1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;2、将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱