芡实鲫鱼汤1、食材：选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。2、做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡黄色。然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲1小时。以食盐调味，即可