水晶肉丸主料： 猪肉(瘦)250克、猪肉(肥)55克辅料： 百合(干)70克、火腿20克、香菇(鲜)20克、鸡蛋清50克、油菜心30克调料： 味精3克、胡椒粉1克、盐7克制作工艺：1. 香菇去蒂，洗净