小白菜豆腐汤材料：小白菜、豆腐、虾仁、姜末、蒜片、火腿粒、虾皮、盐。做法：1.小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。2.冻豆腐(或者老豆腐)切块备用。3.锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒