食材:大白菜、豆腐、虾、姜末、蒜片、火腿、虾皮、盐。
练习:
1。大白菜洗净,焯水,挤出水分,切成段备用。
2。将冻豆腐(或老豆腐)切成块备用。
3。在锅里热一点热油,翻炒姜末、蒜片、两汤匙火腿和一把虾皮。
4。加入豆腐,加水煮沸。
5。然后加入白菜段和一些鲜虾,盖上锅盖,再次煮开,等虾熟了,加盐调味。
### 冬瓜栗蘑汤
材料:冬瓜、板栗菇、鸡蛋、油盐、香菜、味精、香油。
练习:
1。冬瓜去皮切片,栗蘑洗净,放入沸水中焯一下。
2。在热油中煮鸡蛋。
3。鸡蛋煎好后,下冬瓜翻炒,下板栗菇翻炒,然后加入适量的水。
4。汤快好了。放入香菜,放入适量的盐。
5。出锅前放适量味精和香油即可。
### 玉米土豆蘑菇汤
食材:玉米1个,土豆1个,香菇1碗,芹菜2根。
练习:
1。将玉米洗净,切掉玉米粒。
2。香菇洗净切片;芹菜洗净,切成粉。
3。将土豆洗净,去皮,切丁,放入搅拌机中,倒入一碗水,搅拌成糊状。
4。将土豆泥、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅中,煮至熟。
### 苹果瘦肉汤
材料:猪蹄400g,苹果两个,无花果六个,银耳25g,盐少许。
练习:
1。无花果洗净;苹果去皮洗净,切成厚片,切去苹果心。
2。将银耳用清水浸泡至大,洗净,放入沸水中大火3分钟,捞起过冷河。
3。将猪爪放入沸水中,大火3分钟,取出过冷河。
4。放入适量清水大火6分钟至滚,放入猪爪、苹果、无花果、银耳,中火40分钟,加盐调味。
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