虾仁豆腐羹材料：豆腐、虾仁、干香菇、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、香油。做法：1.豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。2.鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。3.虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。4.调入盐、料酒、