西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。做法：1.两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。2.锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。3.另放油，油热爆香姜