豆酥银鳕鱼食材：银鳕鱼400g、鲜蚕豆200g，生姜、黄酒、盐适量。做法：将银鳕鱼洗净后，加如少许黄酒、盐、生姜腌渍待用。盘中铺上蚕豆，蒸熟，加上腌渍后的银鳕鱼，鱼熟后即成。功效：健脑、强身、益智、补