清炖甲鱼汤材料：活甲鱼1只(约1公斤左右)。鸡肉(约200克)，清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒。做法：1、将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，