花旗参雪蛤材料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。做法：1.将雪蛤用黄酒泡发4小时，再用温水将雪蛤完全泡胀，再用牙签或镊子仔细挑出杂质就处理好了。2.将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后