韭菜炒蛋食材：韭菜400g、鸡蛋2个、盐3g、料酒5毫升、糖3g。做法：1、韭菜洗净后切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀、锅热后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用。2、锅内重新注入油，7成