豉油蒸仔鸡原料：仔鸡半只，盐、生抽、姜片、红彩椒丝、蒸鱼豉油各适量。做法：1、仔鸡处理干净，切块，加盐、生抽，铺上姜片，腌制半小时。2、腌好的鸡肉上抹一层蒸鱼豉油。3、放入锅内隔水蒸40分钟，装盘后用