白果烧鸡食材：白果、半只鸡、仔姜。做法：1.鸡肉切块下锅焯煮5分钟，撇去浮沫;2.炒锅中倒油，煸香八角、葱、姜、蒜，再下入切好的泡仔姜，中火煸炒2分钟;3.焯煮好的鸡块下入炒锅中一同煸炒，加入黄酒、酱