炒焦的坚果我们都知道，坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，但炒焦的坚果中的营养物质会被高温转化成笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物质的，而且炒焦的坚果口感也很差，苦到难以下咽。###霉变的