众所周知,坚果含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分。,但油炸坚果中的营养成分会转化为苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物质。通过高温。而且炒坚果口感很差,难以下咽。
### 霉变的坚果
成型的坚果会产生黄曲霉素,会引起急性中毒,损害肝脏。它不仅引起发热、呕吐等问题,而且具有很强的致癌能力。
### 味道太重的坚果
原味坚果的口味一般比较清淡,但市面上有各种口味的坚果,椒盐、奶油、绿茶、红枣、五香……一般来说,口味越重,盐、香精、糖精、防腐剂等越多。已添加。而且坚果的味道越重,藏在美味背后的坚果变质的可能性就越大。
### 美容的坚果
有些坚果在制作过程中为了消除杂色斑点,会进行美容处理。在这个过程中,使用了大量的漂白剂、工业色素和工业石蜡,往往导致坚果中有害化学物质残留超标。尤其是开心果,更容易在坚果中积累有害化学物质。这些化妆品化学物质对人体健康非常有害。
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