榛子很有营养,可以生吃,不会影响榛子的营养。榛子可以生吃,也可以磨碎或切碎。新鲜的榛子和干榛子味道很好,通常被用作小吃或开胃品。
### 糕点
榛子经常被添加到冰淇淋之类的零食中,磨碎后放入蛋糕和饼干中。榛子可以用来制作奶油杏仁糖或巧克力三明治。榛子做的奶油杏仁糖香脆可口;巧克力榛子蛋糕不仅口感丰富醇厚,还能滋养脾胃;榛子油能有效改善贫血症状,帮助视力保健。
### 烤制
将去掉薄皮的榛子放在煎锅上,放入烤箱烤至金黄色,并不时搅拌。烘焙、研磨和切碎可以增强榛子的独特风味。
### 熬粥
也可以把榛子做成一些清淡的汤和粥喝。榛子、莲子、粳米放在一起,不仅味道好,而且营养丰富。癌症和糖尿病患者可以多喝。
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