排汗降温生姜中含有大量的姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大。随着汗液可带走体内的余热，所以夏吃姜有一定的防暑作用。###增进食欲中医认为，生姜走胃经，姜是辛温