苦瓜皮蛋鲫鱼汤材料：苦瓜2支，皮蛋1支，鲫鱼1斤。做法：将苦瓜洗净去籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分。锅热后放两汤匙油，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，调