香菇炒芥菜材料：芥菜头500克，水发香菇20克，栗子80克，植物油10克，酱油、生粉、香油、胡椒粉各适量。做法：1.香菇去蒂洗净，挤干水分，表面画十字刀，栗子去皮，芥菜头洗净，切成片。2.锅内放油烧热