铜鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。###EPA和DHA富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),