清蒸鲈鱼食材：鲈鱼1条、盐、葱、姜、料酒、生抽、红椒做法：1、将鱼头、鱼尾切下，鱼背部用刀切成约1厘米宽的块。2、撒上盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。3、鱼头鱼尾鱼身都放在盘子里，撒满豆豉。4、上