四宝鸽肉汤材料：净仔鸽、莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜。 做法：1、将净仔鸽洗净切成小块，放到沸水锅中焯透捞出，洗去血末备用。2、将莲子、桂圆分别放入碗中，加入清水上笼